«Mercado Central» — это крупнейший и один из самых старых продуктовых рынков Европы, внесён в список зданий, составляющих национальное наследие Валенсии.
Красивейшее здание рынка в старом центре Валенсии, объединяющее 3 павильона, построено в 1914 году (архитекторы Francisco Guardia & Alejandro Soler) в модернистском стиле "ар-нуво" (Valencian Art Nouveau). Оно отличается изысканной отделкой фасада с цветными орнаментами и большим куполом с витражными окнами. Рынок внесён в список зданий, составляющих национальное наследие Валенсии.
Под крышей привлекающего своей архитектурой центрального рынка расположен магазин здорового питания, а с ним соседствует ресторан. Внутри одного из павильонов рынка в 2019 году открыт инновационный торговый и гастрономический объект, включающий магазин продуктов и ресторан и названный Vaqueta Gastro Mercat.
Авторы дизайна интерьера и светильников – архитекторы студии Janfri & Rachalи Аntonio Аrola.
Они стремились максимально внедрить в интерьер натуральные материалы (дерево, бамбук, мрамор, керамику, песчаник) и другие элементы живой природы, первую очередь, зеленые декоративные растения.
В главном зале ресторана Антони Арола применил свой подвесной светильник «Palma». Дизайн его был вдохновлен висячими садами древности. Идея автора заключалась в том, чтобы достичь как можно более тесного контакта света с зелеными растениями, как в природе. А. Арола совместил пальмовые ветви cо сферическими рассеивателями.
Светильник PALMA (дизайн Antoni Arola).
Элегантный светильник Flamingo (дизайн Antoni Arola) установлен над столами в нескольких уютных кабинетах ресторана.